Обновлено: 18 мар

Повар-универсал в Барнауле

Работодатель: Ямалнефть
Оплата по договоренности

Обязанности

1. Делает приготовление блюд.
2. Выполняет слив, blanshirovka, смешивание продуктов и компонентов, жарки, жарки, парового кипения, производства соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
3. Выполняет работы на художественном оформлении блюд.
4. Принимает участие в развитии и планировании меню.
5. Требования исследований и пожелания клиентов относительно обслуживания и качества подготовленных блюд и продуктов.
6. Выполняет инструктирование о персонале учреждения: метрдотель и официанты.
7. Выполняет наблюдение работ над очисткой, санитарной обработкой, дезинфекцией сервисного и производственного помещения.
8. Исполнение средств управления задач мытья и обслуживания согласно операционным санитарным стандартам специальной одежды рабочих.
9. Рассматривает жалобы, жалобы посетителей учреждения к качеству обслуживания, блюд.
10. Держит статистический счет требований и жалоб.
11. Готовит предложения работы к улучшению.

Требования

Повар должен знать:

норматив, руководящие документы, заказы, заказы, другие документы и материалы, касающиеся организации питания;
стандарты и правила относительно санитарии и эпидемиологии;
технология, рецепты подготовки, требования к качеству продуктов;
правила полного комплекта, условия и условия хранения блюд;
кулинарное назначение, типы, свойства продуктов;
знаки и методы определения индикаторов качества продуктов посредством анализа, восприятия органов чувств;
правила, методы и заказ выполнения операций на подготовке продуктов для термообработки;
назначение, правила обработки инструментов, обработки, измерительного оборудования веса, производственного запаса, устройств, изделия и правил заботы о них

Условия

МЕТОД ИЗМЕНЕНИЯ 31.
Официальная занятость.
Еда, жилье и комбинезон обеспечены.
Северные привилегии и опыт.
Работа как метод изменения
на территории работодателя


Просмотров: 2
Карта рассрочки Халва
Контактное лицо
Матынова Лилия Маликовна
Рекомендуемые сайты:
АвитоHH.ruИз рук в рукиjob.rurabota.ru